Un nou espai de restauració ubicat al Club Tennis Manlleu
L’Espurna del Ter braseria-restaurant, és un nou espai de restauració que ha obert les portes al Club Tennis Manlleu. Va començar la seva activitat el mes d’abril i té un equip de 10 persones.
El propietari i gerent, Roger Callís, ens comenta que dins la seva trajectòria professional, tot i haver estudiat hostaleria, agafa experiència treballant en restaurants de diferents àmbits, on pren consciència del que representa treballar en un restaurant fins que, l’any 2010, va muntar El Manlleuet juntament amb un altre soci.
Fa un any va entrar amb negociacions amb el Club Tennis Manlleu per gestionar la restauració de l’equipament i va obrir l’abril del 2024, després d’unes obres que han permès un canvi d’imatge del local amb l’adequació del menjador/bar i la terrassa exterior creant un ambient acollidor i una cuina completament renovada.
Elements diferenciadors
Alguns dels elements diferenciadors de l’Espurna del Ter són la carn madurada – carn de diferents tipus de vaca o vedella de diversos orígens i parts de l’animal – i la utilització d’un forn de brasa de carbó on a part de la carn també es fan verdures i peix. També la possibilitat de servir una llosa a la taula perquè els comensals puguin consumir la carn al seu gust.
Dins el mateix restaurant hi ha dos espais, un de bar i un altre de restaurant, sense separacions físiques i amb una terrassa exterior. Tot i que el Club Tennis Manlleu està ubicat al terme de les Masies de Roda, l’obertura d’aquest nou restaurant aporta a Manlleu més opcions d’hostaleria, menjar de proximitat (formatges, embotits), carns madurades i, en definitiva, una gran expertesa de molts anys dins de la cuina.
L’Espurna del Ter ofereix als seus clients menú de migdia (de dimarts a divendres) i menús de cap de setmana, nits (dijous, divendres i dissabte) i festius.
Espurna del Ter braseria-restaurant
Club Tennis Manlleu. Carrer Pirineu, 8. 08510, Les Masies de Roda Telèfon 93 712 87 24 – 630 36 73 00
Correu electrònic: espurnadelter@espurnadelter.cat
Instagram: @espurnadelter
